La Stevia rebaudiana è una pianta erbacea perenne della famiglia delle Compositae e del genere Stevia, originaria delle praterie alpine del Paraguay e del Brasile in Sud America. Dal 1977, Pechino, Hebei, Shaanxi, Jiangsu, Anhui, Fujian, Hunan, Yunnan e altri luoghi in Cina sono stati introdotti e coltivati. Questa specie preferisce crescere in ambienti caldi e umidi ed è sensibile alla luce. La foglia contiene il 6-12%Steviosidee il prodotto di alta qualità è polvere bianca. È un dolcificante naturale con poche calorie e alta dolcezza ed è una delle materie prime nell'industria alimentare e farmaceutica.
Il componente principale dell'estratto di Stevia èstevioside, che non solo hanno un'elevata dolcezza e un basso contenuto calorico, ma hanno anche determinati effetti farmacologici. La stevia è utilizzata principalmente per trattare il diabete, controllare lo zucchero nel sangue, abbassare la pressione sanguigna, antitumorale, anti diarrea, migliorare l'immunità e promuovere il metabolismo. ha un buon effetto sul controllo dell'obesità, sulla regolazione dell'acidità di stomaco e sul recupero dell'affaticamento nervoso. Ha anche un effetto significativo sulle malattie cardiache, sulla carie dentale dei bambini e, la cosa più importante, è che può eliminare gli effetti collaterali del saccarosio.
Il Comitato Congiunto di Esperti sugli Additivi Alimentari dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura e dell'Organizzazione Mondiale della Sanità ha chiaramente affermato nel suo rapporto della 69a sessione del giugno 2008 che gli individui normali con un'assunzione giornaliera di stevioside inferiore a 4 mg/kg di peso corporeo non hanno effetti collaterali sul corpo umano. Gli steviosidi sono ampiamente utilizzati nei campi dell'alimentazione e della medicina in Sud America, Sud-Est asiatico ed Estremo Oriente. Approvato dal Ministero della Salute cineseSteviosidecome dolcificante naturale con uso illimitato nel 1985, e ha anche approvato lo stevioside come eccipiente dolcificante per uso farmaceutico nel 1990.
Spiegazione: la potenziale efficacia e le applicazioni menzionate in questo articolo provengono tutte dalla letteratura disponibile al pubblico.
Orario di pubblicazione: 10 agosto 2023