L'epigallocatechina gallato, o EGCG, con la formula molecolare c22h18o11, è il componente principale dei polifenoli del tè verde e un monomero di catechina isolato dal tè.
Le catechine sono i principali componenti funzionali del tè e rappresentano il 12% – 24% del peso secco del tè.Le catechine presenti nel tè sono principalmentecatechina(C),epicatechina(EC), gallicatechina (GC),epigallocatechina(EGC), catechina gallato (CG),epicatechina gallato(ECG) Ci sono 8 monomeri di gallatechina gallato (GCG) eepigallocatechina gallato(EGCG).
L'epigallocatechina gallato è α- L'estere formato da bisfenolo benzopirano e acido gallico ha la generalità della resistenza all'ossidazione fenolica.La sua struttura molecolare ha 6 gruppi idrossilici ortofenolici, quindi ha molte proprietà superiori ad altre catechine.Ha effetti antibatterici, antinfiammatori, antiossidanti e antimutazione e può anche essere utilizzato come agente invertitore della multiresistenza tumorale ai farmaci.Può migliorare la sensibilità delle cellule tumorali alla chemioterapia, ridurre la tossicità per il cuore e proteggere l’endotelio.Può promuovere efficacemente la vasodilatazione e ridurre l'insorgenza di malattie cardiovascolari.
Rispetto all'estratto di polifenoli del tè, l'epigallocatechina gallato ad elevata purezza presenta i vantaggi di principi attivi trasparenti, nessuna interferenza di impurità ed effetti collaterali e un'attività più forte.Pertanto, la separazione e la purificazione dell'epigallocatechina gallato è di grande importanza.Allo stato attuale, i principali metodi di separazione dell'epigallocatechina gallato comprendono principalmente la separazione HPLC, la separazione del gel di glucosio, l'estrazione del fluido supercritico, la cromatografia su colonna e così via.Poiché il riempitivo ad adsorbimento è economico, presenta i vantaggi di una forte capacità di adsorbimento, facile desorbimento, elevata stabilità, rinnovabilità, uso ripetuto e così via.
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Orario di pubblicazione: 08-lug-2022