La luteina e la zeaxantina sono gli unici due carotenoidi presenti nella macula della retina dell'occhio e le loro strutture chimiche sono molto simili.Perché la luteina e la zeaxantina sono importanti per la vista?Ciò è principalmente legato al ruolo diluteinaEzeaxantinanella schermatura della luce blu, nell'antiossidazione e nel contribuire a rilasciare il calore.Diamo un'occhiata ai tripli effetti della luteina e della zeaxantina.
I tripli effetti diluteinaEzeaxantina:
1. Ombreggia la luce blu
La luce blu ad alta energia della luce solare ha il più forte effetto dannoso sulla retina, mentre la luteina e la zeaxantina possono assorbire la luce blu.Quando la concentrazione di pigmenti gialli come la luteina e la zeaxantina nella retina è elevata, la luce blu ha difficoltà a passare attraverso lo strato di pigmento, causando danni alle cellule fotorecettrici posteriori.Pertanto la macula retinica ricca di luteina e zeaxantina è come gli “occhiali da sole naturali” dell'occhio, che possono proteggere dai danni le cellule fotorecettrici posteriori.
2. Antiossidazione
I fotorecettori producono specie reattive dell'ossigeno con forte ossidazione nel processo di elaborazione delle informazioni esterne.L'eccessiva produzione di specie reattive dell'ossigeno danneggerà le sostanze macromolecolari presenti nelle cellule, come gli acidi grassi polinsaturi di cui sono ricchi gli occhi.I carotenoidi come la luteina hanno attività antiossidante e possono reagire con queste specie reattive dell'ossigeno in tempo per evitare danni ossidativi.
3. Rilasciare il calore
Alcune macromolecole nelle cellule fotorecettrici diventeranno estremamente attive dopo aver assorbito il calore della luce, il che potrebbe influenzare il normale processo metabolico fisiologico delle cellule.I carotenoidi come la luteina possono rilasciare il calore in eccesso trasportato da queste macromolecole e riportare queste macromolecole a uno stato più stabile.
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Orario di pubblicazione: 22 luglio 2022